Salumeria Del Parco Di Micacchioni F. & C. Sas a Montorio Al Vomano, Abruzzo

Recensioni su Salumeria Del Parco Di Micacchioni F. & C. Sas

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  February 17, 2020, by natascha ottoboni
  Sono capitata in questo angolo di paradiso per caso. Mi trovavo a Montorio con il mio fidanzato abruzzese. Dire salumeria è riduttivo e spicciolo. È una boutique del palato, ma anche per gli occhi, il cuore e l'anima. Locale spazioso, caldo accogliente ben disposto con un bancone bello grande che mostra solo una parte di tutto il ben di dio. È arredato con mobili in legno caratteristici ma ogni uno di loro è uno scrigno traboccante di bontà. Ho auto la fortuna di assistere ad una degustazione che era più un pranzo con innumerevoli portate. Ho avuto la fortuna di poter visitare anche la grotta. Sono dell'alto Adige dove abbiamo tanto di buono anche noi ma non c'è giorno che non sogno o spero di ritornare presto. Sono sapori che non ho mai più trovato in nessuna parte di Italia e Europa. Elenco solo alcune delle prelibatezze e meravigliose squisitezze che potete trovare: salsicce stagionate di maiale di cinta senese da spalmare in olio, salsicce spalmabili in strutto, ventricina rossa e bianca in vescica naturale, lonza di filetto, capocollo, e collo. Salsicce stagionate in olio da tagliare al coltello. Salsicciotti dolci e piccanti in budello naturale legato a mano asciugato di fronte al camino e stagionato in grotta, salsicce di carne e fegato, Violino di prosciutto di Montorio (chiedetelo è uno spettacolo), guanciale, ricotta alle noci, tartufo, mandorle, olive, peperoncino, miele, pasta, pane, salsicciotti schiacciati piccanti, formaggi freschi come ricotta di pecora e mucca, giuncata di mucca, nodini, burrata di bufala, crema tartufo bianco, crema di tartufo d'estate, olio al tartufo, salsa al tartufo, carpaccio di tartufo d'estate, vini e aceti. E questo è solo una parte. E se dovessi fare una recensione su Gabriella direi che è una delle persone migliori che abbia mai incontrato. Complimenti e grazie per la qualità introvabile.